独居生活完全指南 第7篇: 简单食谱

煎蛋（5分钟）

材料：鸡蛋、油、盐

1. 锅里放一点油
2. 小火预热（1分钟）
3. 打入鸡蛋
4. 撒点盐
5. 蛋白凝固就好（蛋黄看喜好）

技巧：火大边缘会焦。小火是关键！

炒蛋（5分钟）

材料：鸡蛋2个、一点牛奶、盐、黄油（没有用油）

1. 鸡蛋+牛奶+盐搅匀
2. 小火融化黄油
3. 倒入蛋液用筷子不停搅
4. 半熟时关火（余热会继续加热）

技巧：太熟会变干。还湿润的时候就关火。

蒸蛋 - 微波炉版（5分钟）

材料：鸡蛋2个、水或高汤100ml、盐

1. 碗里打散鸡蛋+水+盐
2. 盖保鲜膜，用牙签戳几个洞
3. 微波炉2分30秒（700W）
4. 不够再加30秒

酱油蛋拌饭（5分钟）

材料：米饭、鸡蛋、酱油、香油、海苔碎

1. 热米饭上打一个蛋
2. 加1勺酱油、一点香油
3. 拌匀
4. 撒海苔碎完成

技巧：加点葱花更好吃。

金枪鱼沙拉饭（5分钟）

材料：米饭、金枪鱼罐头、蛋黄酱、酱油、海苔碎

1. 沥干金枪鱼的油
2. 金枪鱼+2勺蛋黄酱+一点酱油拌匀
3. 铺在米饭上
4. 撒海苔碎完成

炒饭（10分钟）

材料：米饭、鸡蛋、葱、酱油、油

1. 锅里放油炒葱
2. 打入鸡蛋炒散
3. 加米饭一起炒
4. 酱油调味

技巧：冰箱剩菜随便加都行。

方便面升级版（10分钟）

基础+加料

• 鸡蛋：面熟了打入蛋液搅散
• 芝士：关火放芝士片
• 葱：切碎加入
• 年糕：一开始就一起煮

辣拌面（10分钟）

材料：细面、辣酱、醋、糖、香油

1. 煮面过冷水
2. 2勺辣酱+1勺醋+1勺糖+香油调酱
3. 和面拌匀
4. 加个溏心蛋更好吃

蛋花汤（10分钟）

材料：鸡蛋2个、水2杯、鸡精、盐、葱

1. 水+鸡精烧开
2. 开了慢慢倒入打散的蛋液
3. 盐调味
4. 加葱完成

泡菜汤 - 超简版（15分钟）

材料：泡菜1杯、五花肉少量（没有也行）、豆腐、水、辣椒粉

1. 锅里放油炒泡菜
2. 有肉一起炒
3. 加2杯水烧开
4. 加豆腐煮5分钟
5. 加点辣椒粉更好吃

技巧：越酸的泡菜越好吃。

厚蛋烧（10分钟）

材料：鸡蛋3个、盐、葱（可选）

1. 鸡蛋+盐+葱搅匀
2. 小火放油
3. 倒1/3蛋液铺薄
4. 半熟时卷起来
5. 推到一边再倒蛋液
6. 重复

煎吐司（5分钟）

材料：吐司、黄油、鸡蛋、芝士

1. 锅里融化黄油
2. 吐司两面煎
3. 做个炒蛋铺上
4. 放芝士完成